Краткая история сети бресторанов
Главная особенность Hooters — униформа официанток. «Девочки хутерс» должны носить очень короткие оранжевые шорты и обтягивающие майки с глубоким вырезом. Руководство специально отбирает девушек с большой грудью, чтобы привлекать мужчин. Поэтому в американской прессе Hooters окрестили бресторанами: от слова breast — «грудь».
Концепция, которую изобрели рестораторы-самоучки, очень понравилась профессионалам. В год открытия первого заведения к его основателям явился Хью Коннерти, управляющий большой американской сети стейк-хаусов. Он купил права на название Hooters за $50 000 и гарантировал шестерым друзьям роялти в размере 3% от прибыли новых заведений. Основатели сохранили исключительные права на несколько первых ресторанов. В 2001 году права на торговую марку перешли бизнесмену Роберту Бруксу, которому Коннерти задолжал, а основатели оставили за собой заведения в трёх американских городах: Тампе, Чикаго и Нью-Йорке.